干し柿をつくる

　

この記事は こんな人にオススメ

　

　✔︎　　季節の手仕事に興味がある方

　✔︎　　柿.干し柿が好きな方

　✔︎　　干し柿作り未経験の方！(笑)

　

この記事は こんな事が分かるよ

　

　✔︎　　すごく簡単な干し柿の干し方

　✔︎　　干し柿を作る時の.カビ防止方法

　　

　　

作り始めた キッカケ

去年の秋にJAに買い物に行った時のこと.

たまたま開店前に店に着いたのですが.
その頃にはかなりの列が.

並んでいたおじいさまおばあさまは.
開店するや否や“あるコーナー”にダッシュ.
↑盛ってますかね

　　

気になって見てみると
皆様は山のような「渋柿」が置いてあります.

　

　

そう思って夫に聞くと.

なんと渋柿は干すと干し柿になるですね！

すごいっということで
私も1袋買って家でやってみることにしました.

　

そんな去年の干し柿作りは大成功を収めたので.
今年も干し柿作りをします

　

　

　

必要な物

　

　✔︎　　やる気がありそうな渋柿さん
　　　　(食べたいだけ.偶数が理想)

　✔︎　　ヒモ(吊るす用)

　

　

作り方（干すまで）

　

　

作り方はすごく簡単です.
この記事では干すところまでご紹介いたします♪

　

まずは.リンゴの皮を剥くみたいに.
クルクルとトップを剥いていきます.

茎と書いてありますが.
「果梗（かこう）」の間違いでした.

枝みたいなところです！

紐で吊るす時に.ここと紐を結びます.

ヘタについている葉は.とってしまいましょう.

トップが剥けたら.全体も剥いていきます

ここは.先ほどのようにクルクル剥くのではなく

下から上に向けて.
一直線に真っ直ぐ剥いていくと綺麗に向けます

全て同じように剥いていきます

２つ１組で結んでいきます

１組につき.ヒモを40〜50センチほど用意します.

ヒモの片方を.柿の枝の部分に結んでいき

もう片方はもうひとつの柿を結びます

カビが生えないように.
グツグツの熱湯に5秒ほどつけます

満遍なく浸かるように.

全て熱し終えたら.
ベランダの風通しの良いところに干していきます.

この時.
柿同士がぶつからないようにしておくのがポイント！

　

さいごに

　

干し柿を干すのは.思っているより簡単です.

私は朝.仕事に行く前にやりました（笑）

　

この後.干すのに時間がかかります.

3〜4週間くらい.

忍耐が必要ですが.成長(？)が楽しみになりますよ.

この3週間の間に.干し柿を揉む作業があります！

干し終えた頃に.またブログでご紹介しますね♪

　

面白そうだなと思ってくださった方は.ぜひ今年は一緒に干し柿を作りましょう♪！
干し柿の干すシーズンは11月から12月ですっ
間に合うかたは.ぜひやってみてください♪

最後までお読みいただき.ありがとうございました！